Доставка
З 11:00 до 21:30
Доставка:
Меню
Сезон лисичок 🍄🟫
Холодник з качкою на кефірі
288 ₴
280г
Малиновий наполеон
296 ₴
150г
Новинка
Books
Нова українська кухня - це новаторські способи приготування, неочікувані поєднання смаків, приголомшливі подачі, відкритість до кулінарних експериментів і високоякісні інгредієнтів.
В наших закладах Ви можете придбати книги з унікальними рецептами від засновника та бренд-шефа ресторації "Товста качка" Ігоря Брагіна
Книга "NOVA"
1 000 ₴
Книга містить 45 авторських рецептів від засновника та бренд-шефа ресторації "Товста качка" Ігоря Брагіна
Книга "25 BEST CHEFS UKRAINE"
1 000 ₴
Книга із світової серії кулінарних книг "25 кращих шеф-кухарів" для людей, які захоплюються приготуванням страв вдома
На початок
Оселедець з паленою картоплею та щучою ікрою
282 ₴
Свіжосолений оселедець на картопляному пюре запеченої у соляній печі, прикрашений зеленню та щучою ікрою
245г
3
3 - Яйця
Рекомендовано
Не містить глютену
Солодка буженина із яловичини з часниковим соусом та копченою бринзою
318 ₴
Ніжна буженина запечена у соляній печі, для подачі нарізаємо тонкими слайсами.
230г
Новинка
Хрусткі пончики з тартаром із тунця та трюфельним соусом
392 ₴
Ніжний тартар із тунця подається у хрумких сферах
200г
Новинка
Карамельний баклажан
308 ₴
Панірований у крохмалі баклажан обсмажено до золотої скоринки .Подається у глазурі з квасу на копченій сметані з томатною сальсою.
205г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Дерун з ніжним яловичим язиком та грибною підливкою
328 ₴
Перетерта на крупну сітку картопля обсмажена до золотистої скоринки. Щедро прикрашена відварним яловичим язиком та підливою з міксу грибів .
365г
3, 7
3 - Яйця, 7 - Молоко
Рекомендовано
Не містить глютену
Для компанії
Хрусткі біляші з м'ясом
148 ₴
Тріо маленькиих біляшів начинено свино-яловичем рубленим фаршем .
100г
Рекомендовано
Хрусткі біляші з рачками
182 ₴
Мілко рублені чорноморські рачки у хрумкому тісті.
100г
2
2 - Ракоподібні
Рекомендовано
Хрусткі біляші з сиром
148 ₴
Три невеличкі біляші начинено сумішшю свіжого сиру .
100г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Асорті в'яленого м'яса: буженина, в'ялена качка, копчена курка, в'ялена свинина, індичка
578 ₴
Шедеври Української гастрономії приготовлені спеціально на наше замовлення нашими партнерами
200г
Рекомендовано
Не містить глютену
Буряк томлений в червоному вині з трьома видами сиру
268 ₴
Сміливе бачення того, що вареник може бути не лише із тіста. Вареник виконано з буряку та начинено трьома сирами : твердим ,блакитним та кремом.
150г
Рекомендовано
Новинка
Не містить глютену
Рибна дошка власного посолу
482 ₴
Скумбрія, лосось, тунець, оселедець, доповнено сирним мусом, крутонами та ікрою
260г
Новинка
Крученики зі слабосолоним лососем, крем-сиром та авокадо
418 ₴
Лосось власного посолу подається у вигляді ролів з сирною начинкою
230г
Новинка
Асорті сала з гірчицею та білим хроном
438 ₴
Сало печене , сало копчене , сало генеральське, сало гостре трюфельне подається з білим хроном та часником прикрашено золотом 24карати.
310г
Рекомендовано
Намазки: форшмак, ікра гостра з печених овочів, ікра з маслин, грибний паштет та сало мелене
336 ₴
Асорті намазок приготовано повністю вручну з найкращих локальних продуктів.
250г
Рекомендовано
Плато сирів
442 ₴
180г
Салати
Овочі з духмяними травами та картоплею
238 ₴
Свіжі овочі з грядки, такі як очищений огірок та спілий томат з червоною цибулею та обсмаженою до золотої скоринки картоплею заправлено духмяною домашнею олією з додаванням кропу , петрушки та кінзи
290г
Легкий овочевий салат з м'ятною заправкою
224 ₴
Мікс редису , моркви , цукіні, чері та руколи заправлено поєднанням оливкової олії , м'яти , солі, цукру, та бальзаміку.
125г
Веганське
Салат з креветками та слабосолоним лососем
518 ₴
Хвости креветок та слайси слабо-соленого лососю поєднано з авокадо за допомогою крем-сиру з зеленю і імбирною заправкою. Все це довершує кедровий горіх.
380г
7, 8
7 - Молоко, 8 - Горіхи
Рекомендовано
Новинка
Салат зі смаженою яловичиною
436 ₴
Теплий салат з салатного міксу , томатів та смажених баклажанів у поєднанні з ніжною грильованою яловичиною.
265г
Рекомендовано
Салат із страчаттелою, томатами та базиліковим соусом
268 ₴
Томати з ніжним сиром заправлено соусом з бальзаміком, подається на свіжих листях салату
300г
Новинка
Салат з огірком, яйцем та яловичим язиком
282 ₴
Салат олів'є в оригінальній подачі
320г
Новинка
Цезар по-київськи
352 ₴
Авторське виконання класичного салату, заправлено соусом цезар з бейбі-котлетами по-київськи та сухарями українського хлібу.
390г
3
3 - Яйця
Рекомендовано
Свіжоспечені пироги з печі
Пиріг з молодим сиром
372 ₴
Домашній пиріг з ніжною начинкою з молодого сиру. Легкий та смачний вибір для любителів натуральних інгредієнтів
480г
Пиріг з качкою
368 ₴
Домашній пиріг з печі з ніжним філе качки під хрусткою скоринкою
590г
Новинка
Пиріг Том Ям з креветками
442 ₴
Класичний пиріг зі смаком класичного супу Том Ям
500г
Новинка
Пиріг з капустою, трюфелем та грибами
296 ₴
Свіжоспечений пиріг з міксом свіжої та квашеної капусти з додаванням свіжих печериць, бекону та глив
450г
Новинка
Борщі та побратими
Борщ з чорною смородиною, квасолею та свинними ребрами з салом та грінками із чорного хліба
268 ₴
Червоний борщ приготовлено за старовинним рецептом , вдосконалено додаванням чорної смородини рідкої фасолі. Підгарніровується грінками з чорного хліба , гострим перчиком , цибулею та часником , додаванням є сало перекручене з часником.
475г
Рекомендовано
Рибна юшка з річкової та морської риби
318 ₴
Триступеневий рибний відвар подається з філе морської форелі , судаку та білого амуру у поєднані томатів конкасе , моркви, картоплі, цибулі , кропу та петрушки. Гарнірується темними грінками ,часниковим маслом та зеленою цибулею. Томатний соус із тертих томатів , часник і табаско подається окремо.
400г
4
4 - Риба
Рекомендовано
Юшка з томленим яловичим ребром запечена в тісті
272 ₴
550г
Новинка
Вареники та галушки
Київські вареники з тонкого тіста з капустою
248 ₴
Зліплені в ручну та з любов'ю вареники начинено міксом тушкованої і квашеної капусти. Подається на вершково - буряковому соусі.
235г
1, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 7 - Молоко
Вегетаріанська
Київські вареники з тонкого тіста з копченою картоплею
248 ₴
Зліплені в ручну та з любов'ю вареники начинені пюре з запеченої картоплі. Подаються на грибному соусі
235г
1, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 7 - Молоко
Київські вареники з тонкого тіста з солоним сиром
248 ₴
Зліплені в ручну та з любов'ю вареники начинені міксом м'якого та домашнього сиру.Подаються на сирному соусі.
235г
1, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 7 - Молоко
Вегетаріанська
Київські вареники з тонкого тіста з вишнею
248 ₴
Зліплені в ручну та з любов'ю вареники начинено свіжою вишнею.Подаються у вишневому киселі.
235г
1, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Полтавські галушки на пару з м'ясом
272 ₴
Галушки приготовлені на пару з міксом м'яса яловичини та свинини .Подаються на грибному соусі прикрашені беконом , зеленю та перцем чілі.
260г
1, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 7 - Молоко
Рекомендовано
Полтавські галушки на пару з рачками
272 ₴
Галушки приготовлені на пару з м'ясом криля чорноморського.Подаються з вершковим соусом прикрашені чорною ікрою.
250г
1, 2, 7
1 - Крупи, що містять глютен, 2 - Ракоподібні, 7 - Молоко
Рекомендовано
Товста Качка
Качка з печі з копченим мандарином в глазурі з ягідного квасу
162 ₴
Наша фірмова страва — половина цілої качки. Вона вражає своїм насиченим смаком: у середині ніжна та соковита, а зверху покрита хрусткою скоринкою. Подається з ароматними печеними мандаринами, які додають страві нотки свіжості. На завершення, качка фламбується прямо біля столу, створюючи вражаюче видовище, яке підкреслює елегантність цієї страви. Ціна вказана за 100 гр., середня вага однієї страви 500-600 гр.
100г
15
15 - Мед
Рекомендовано
Ковбаски з качки з чорносливом
158 ₴
Філе стегна качки мілко рублено і сформовано у ковбаски з додаванням низки секретних спецій нашого Шефу , котрі в свою чергу готуються у соляній печі.
100г
Рекомендовано
Паштет з качки з обліпиховим мармеладом
232 ₴
Качина печінка та філе доведено до стану паштету , покрито обліпиховою глазур'ю , подається на подушці з копченої сметани.
220г
3, 7
3 - Яйця, 7 - Молоко
Рекомендовано
Качина грудка з карамельною морквою, цибулевим пюре та вишневим деміглясом
494 ₴
Качина грудка су-віт, запечена до стану медіум подається на цибулевому пюре з вишневим деміглясом
340г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Борщ з качкою , салом та грінками із чорного хліба
272 ₴
Класичний червоний борщ зварено за старовинним рецептом , покращено додаванням качиного філе . Подається з грінками чорного хлібу , гострим перцем , часником, червоною цибулею та сметаною
475г
Рекомендовано
Котлета по-Київськи з качки
472 ₴
Качине філе начинено яблуневим пюре , тричі паніровано у хрумких сухарях обсмажено у олії після чого запечено.Подається з карамелізованою грушею та вареником з качиною печінкою.
235г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Фуа-гра з карамелізованими яблуками та винним желе
948 ₴
Гусяча печінка обсмажена на вершковому маслі, подається з карамелізованими яблуками та винним желе
150г
Крученик з яловичини у глазурі із трюфельного квасу та качиною печінкою
612 ₴
Товстий край яловичини обсмажений та начинений качиною печінкою під трюфельним квасом подається з соковитою черешнею та припущеною спаржею з грибним мусом.
220г
3, 7
3 - Яйця, 7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Салат з качкою, грушею карамелька та козячим сиром
396 ₴
Відварене філе качки у поєднані свіжої руколи , карамелізованих персиків та груші з мусом із козячого сиру під мигдальною присипкою.
245г
7, 8
7 - Молоко, 8 - Горіхи
Рекомендовано
Банош з качкою та бринзою
478 ₴
Каша з кукурудзяної муки запарена на вершках та качиному бульйоні , подається з качиною ніжкою запеченою у соляній печі , щедро прикрашена твердим тертим сиром.
315г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Тартар з качки та яловичини
398 ₴
Мілко рублена качина грудка та яловичина філе міньйон, заправлена оливковою олією з додаванням солоних огірків
230г
Новинка
Вареники з качки та фуа-гра
486 ₴
Зліплені в ручну з любов'ю вареники з шпинатного тіста , в середині качина печінка з додаванням філе, подається на ягідному соусі.
245г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
М'ясо з соляної печі
Шановні Гості, ціна вказана за 100 грам, вагу виходу страви Ви можете дізнатися у офіціанта
Курячі котлети на вугіллі
118 ₴
Січені котлети із філе стегна курки з додаванням зелені та болгарського перцю запікаються в соляній печі.
100г
Середньо-гострий
Свинячі ребра у глазурі з квасу
198 ₴
М'ясиста частина свиного ребра запечена у подвійній глазурі з квасу.
100г
11, 15
11 - Кунжут, 15 - Мед
Рекомендовано
Свинячі ребра в соусі з копченої вишні
198 ₴
М'ясиста частина свиного ребра запечена в подвійній глазурі з копченої вишні барбекю.
100г
15
15 - Мед
Рекомендовано
Кров'янка
124 ₴
Кров'яні ковбаски приготовлені за авторським рецептом Ігоря Брагіна.
100г
Рекомендовано
Свинина з печі
186 ₴
Свиний ошийок маринований в знежиреному кефірі що придає ніжності м'ясу, а фірмова суміш спецій надає неперевершеного аромату.
100г
Рекомендовано
Страусятина в бузині зі смаженими томатами
698 ₴
Філе страуса обсмажено в соляній печі до стану медіум , після чого протушковано у соусі з бузини, подається з листям свіжого шпинату та смаженими томатами.
240г
Рекомендовано
Новинка
Не містить глютену
Котлети з баранини на вугіллі
118 ₴
Січені котлети з м'якоті баранини з додаванням зелені та болгарського перцю запікаються в соляній печі.
100г
Середньо-гострий
Рекомендовано
Смажена печінка в коньячному маринаді та карамелізованою цибулею
278 ₴
Куряча печінка протушкована з ріпчастою цибулею до карамелізованого стану
250г
Новинка
Ніжка ягня з корнеплодами
532 ₴
Ніжка ягня у глазурі з квасу запечена у соляній печі подається на соусі демігляс з коренеплодами, а саме з морквою та селерою.
350г
Рекомендовано
Каре ягняти
496 ₴
Каре незайманого ягня молочного від-корму мариноване в соусі з винного оцту та соняшникової олії з додаванням фірмових спецій, томлено у соляній печі.
100г
Рекомендовано
Курка смажена з карпатськими травами та імбирно-медовим соусом
238 ₴
Ніжні шматочки курячого філе замариновано у трав'яному зборі та обсмажено в імбирно-медовому соусі
280г
Новинка
Яловичі щічки у вершковому соусі
486 ₴
330г
Новинка
Яловичина в копченій підчеревині
328 ₴
Яловичина - філе тонкого краю вологої витримки, огорнута ніжною підчеревиною, запікається у соляній печі.
100г
Рекомендовано
Яловичина "Гопак"
412 ₴
Мраморна яловичина - Рібай вологої витримки запечена в соляній печі .
100г
Рекомендовано
Риба та море
Лосось запечений у квасі
408 ₴
Свіжий лосось привезений Чумаками з Норвегії мариновано у квасі та запечено у соляній печі
100г
4, 15
4 - Риба, 15 - Мед
Рекомендовано
Котлети щучі з картопляним пюре
382 ₴
Запечені котлети з філе щуки на картопляному пюре з солоними огірочками.
370г
4, 7
4 - Риба, 7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Креветки в соусі з хересу
496 ₴
Соковиті тигрові креветки, фламбовані у білому вині з ароматним часником, ніжно тушкуються у вершках. Це витончена комбінація з цукіні, свіжого шпинату, цибулі шалот і томатів, що створює яскравий смаковий букет. Завершує цю вишукану страву ікра з чорнил каракатиці, додаючи солоноватий відтінок та пікантність. Кожен шматочок – це подорож у світ морських делікатесів
350г
Морський судак запечений з чайною трояндою, рисом та мигдальним соусом
438 ₴
Філе морського судака запечено з рисом у пергаменті , що додає цій страві неперевершеного смаку. При подачі поливаємо мигдальним соусом
310г
Новинка
Форель Золота на грилі з печеними томатами та травами з печі
642 ₴
Річкова форель з Закарпаття змащено соусом з оселедця щедро додано солодких томатів та запечено при високих температурах у соляній печі.
390г
4, 7
4 - Риба, 7 - Молоко
Філе скумбрії запечена з м'ятними томатами
406 ₴
Скумбрія зачищена до стану філе та запечена з томатами в соляній печі
250г
Новинка
Філе морської форелі з трьома видами ікри та пюре
548 ₴
Філе морської форелі готується на пару , подається у вершковому соусі з картопляно-креветочним пюре.Прикрашено тріо щучої ікри: червона ,класична , з чорнил каракатиці.
265г
4, 7
4 - Риба, 7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Сом у конопляному маринаді з томленим блакитним сиром
542 ₴
Філе молодого сома промариновано у конопляному насінні , запечено у соляній печі.Подається під вершково-сирним соусом з блакитного сиру.
300г
4, 7
4 - Риба, 7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Не містить глютену
Овочі та каші
Гречка з тушкованою капустою та грибами у вершках
128 ₴
Гречана крупа протушкована у вершках з міксом капусти та дуетом глив і печериць.
200г
7
7 - Молоко
Не містить глютену
Вегетаріанська
Картопля смажена з грибами
148 ₴
Екологічно чиста картопля смажена на домашній олії з печерицями та гливами
200г
Веганське
Тушкована капуста з грибами
148 ₴
Мікс капусти протушкований з грибами та беконом
200г
Новинка
Рис запечений з чебрецем
148 ₴
Паровий рис заправлено вершковим маслом та запечено з чебрецем
180г
Новинка
Овочі з печі
198 ₴
365г
Веганське
Пюре картопляне
128 ₴
200г
Дитяче меню
Дитяче меню — це яскрава та цікава пропозиція для наших наймолодших гостей! Ми створили страви, які не лише смачні, але й здорові, з використанням натуральних та місцевих продуктів. Наше дитяче меню враховує смаки та потреби дітей різного віку. Ми прагнемо зробити кожен візит до ресторану незабутньою подією для всієї родини, пропонуючи доступні ціни та апетитні страви, які неодмінно сподобаються вашим дітям!
Овочеві палички
120 ₴
Барвистий набір свіжих овочів, нарізаних у зручному форматі для маленьких ручок. Хрусткі скибочки соковитого огірка, солодкого болгарського перцю та ароматної селери стануть чудовою закускою для малюків. Подається з легким соусом для занурення, щоб зробити перекус ще цікавішим та смачнішим
100г
Бульйон курячий
166 ₴
Ніжний суп на основі домашньої курки, який сподобається дітям завдяки своїй легкості та смаку. До бульйону додається тонка лапша, соковиті шматочки курки, перепелині яйця та свіжа зелень. Страва виходить ароматною, корисною та яскравою, а перепелині яйця надають їй цікавий вигляд та смак. Це ідеальний вибір для маленьких поціновувачів смачної та корисної їжі!
180г
Борщ з качкою
172 ₴
Яскрава та поживна страва, створена спеціально для маленьких гостей. У борщі поєднуються солодкуватий буряк, картопля, морква, капуста та соковиті шматочки качки. Подається зі свіжою зеленню та ложечкою сметани для ще більш ніжного смаку. Це традиційна українська страва у дитячому форматі, яка дарує тепло та задоволення з кожною ложкою!
110г
Юшка рибна
226 ₴
Легкий та ароматний суп, приготований на основі свіжої риби. Насичений бульйон поєднується з картоплею, морквою, цибулею та ніжною рибою, щоб створити збалансований смак, який неодмінно сподобається дітям. Юшка подається з дрібкою свіжої зелені, яка додає страві барвистості та аромату. Це корисний та смачний вибір для маленьких шанувальників української кухні, який подарує відчуття затишку та свіжості моря!
180г
Котлети курячі
224 ₴
Ніжна та соковита страва, створена спеціально для дітей. Приготовані з якісного курячого філе, котлетки мають апетитну золотисту скоринку, але залишаються м'якими всередині.Ці котлетки обов'язково сподобаються маленьким поціновувачам простих і смачних страв!
150г
Курячі нагетс
229 ₴
Хрустка та смачна страва, яка завжди подобається дітям. М’яке куряче м'ясо обгорнуте у легкому панірувальному борошні, що створює апетитну золотисту скоринку. За бажанням можна додатково замовити соус
150г
Пюре картопляне
127 ₴
Ніжне, легке та кремове пюре, приготоване з відбірної картоплі. Подається злегка з маслом та молоком, що надає йому м'якості та приємного смаку. Ідеальний гарнір для будь-якої страви, він чудово підходить для дітей завдяки своїй текстурі та легкості. Це класичний і смачний вибір для малюків, який обов'язково сподобається!
100г
Картопляні діпи
127 ₴
Ніжні картопляні шматочки, які ідеально підходять для занурення в смачні соуси. Вони мають м'яку текстуру та легку хрустку скоринку, що робить їх ідеальними для малюків. Це простий та смачний перекус, який сподобається дітям! За бажанням можна додатково замовити соус
100г
Спагеті (з маслом, сиром або томатом)
125 ₴
100г
Морозиво в асортименті
90 ₴
Домашні сорбети та морозиво приготовлені з натуральних інгредієнтів
50г
Шашличок зі свіжих овочів
75 ₴
Легка та корисна страва, яка сподобається малюкам. На яскраві шпажки нанизані соковиті помідори черрі, хрумкий огірок, солодкий болгарський перець. Кожен шматочок дарує свіжість. Ідеальний варіант для маленьких гурманів, які люблять грайливу подачу та корисні перекуси!
150г
Солодощі
Товста качка
258 ₴
150г
Київський торт
258 ₴
150г
3, 5, 7, 8
3 - Яйця, 5 - Арахіс, 7 - Молоко, 8 - Горіхи
Рекомендовано
Медовик з ліщиною
258 ₴
170г
3, 7, 8, 15
3 - Яйця, 7 - Молоко, 8 - Горіхи, 15 - Мед
Рекомендовано
Яблуневий тарт з солоною карамеллю та морозивом
258 ₴
Неймовірний десерт зі свіжих яблук з солоною карамеллю та морозивом.
330г
7
7 - Молоко
Рекомендовано
Новинка
Міні-сирники з ягодами, карамельним соусом та сметаною
258 ₴
Сирнички з міксу крупнозернистого та ніжного сиру, які подаються з двома соусами, сметаною та свіжими ягодами
150г
Новинка
Яблучно-грушевий сорбет
90 ₴
50г
Веганське
Морозиво гарбузове з курагою
90 ₴
50г
Вегетаріанська
Соуси та підливки
Сметана
60 ₴
30г
Томатний
60 ₴
Свіжі Херсонські томати уварюються з яблучним пюре , перцем Чілі , зеленю та високоолеїновою соняшниковою олією.
30г
Гостро-ягідний
60 ₴
Пюре з ягід малини , ожини , смородини та чорниці уварюється з додаванням соку перцю Чілі.
30г
Перечний
60 ₴
30г
Вершковий
60 ₴
30г
Часниковий
60 ₴
30г
Глазур з квасу
60 ₴
30г
Паляниця
Паляниця
85 ₴
100г
Бездріжджовий хліб
85 ₴
100г
